środa, 17 stycznia 2018

Pyszny makowiec BEZ mąki, mleka i masła

Skład:

– 200g masła orzechowego,
– 200g maku mielonego,
– szklanka ksylitolu,
– 200g kaszy jaglanej,
– 4 jajka,

– skórka cytryny lub limonki,
– garść rodzynek lub żurawiny,
– 1 łyżeczka sody lub
  1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
– papier do pieczenia.
Skład dostosowany do diety wegetariańskiej, bezglutenowej oraz niskosalicylanowej, jeśli nie dodasz rodzynek lub żurawiny.
Mak, wodę (około 125ml) i ksylitol wrzucić do rondla. Gotować na wolnym ogniu ok 5-7 minut, aż uzyska konsystencję miękkiej pasty, często mieszając, aby masa nie przywierała do spodu garnka. Zdjąć z ognia. Dodać skórkę z cytryny i wymieszać, odstawić do przestudzenia.
Kaszę jaglaną ugotować, uzyskując 1 szklankę gotowanej jagły, którą po przestudzeniu zblendować.
W misie wymieszać masę makową i zblendowaną jagłę oraz jajka, dodać sodę lub proszek do pieczenia oraz rodzynki lub żurawinę.
Foremkę (tortownica fi 25cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Nałożyć ciasto, wyrównać powierzchnię. Piec 1 godzinę w temp. 200 stopni (grzanie piekarnika góra, dół, bez termoobiegu).
Po wyjęciu z piekarnika można nad gorącym ciastem na tarce zetrzeć 3-4 kostki gorzkiej czekolady bez cukru.
Gotowe! Szybko, smacznie i zgodnie z dietą.