Ponieważ spora ilość osób uczulonych na salicylany wykazuje również nietolerancję amin, poniżej przedstawiam ilościowe zestawienia tabelaryczne uczulających amin w żywności:
Zawartość Histaminy w wybranej żywności
Zawartość Tryptaminy w wybranej żywności
Zawartość Tyraminy w wybranej żywności
Tabele opracowano na podstawie informacji z bloga http://failsafediet.wordpress.com
W tabelach umieszczono wyłącznie orientacyjne dane, które należy zweryfikować we własnym zakresie, komponując własną dietę. Należy zwrócić uwagę, że zawartość amin w żywności waha się w różnych produktach tego samego rodzaju, gdyż zależy od wielu czynników, w tym od długości i sposobu przechowywania żywności. Zatem ostrożnie!
niestety nic nie widać :(
OdpowiedzUsuń