sobota, 23 maja 2015

ANKIETA- Czy po przyjęciu jakichkolwiek antybiotyków choć na chwilę zniknęły Twoje objawy nadwrażliwości na salicylany?

Zapraszam do odpowiedzi na kolejną organizowaną przez "Jedz i Lecz" ankietę pt. "Czy po przyjęciu jakichkolwiek antybiotyków choć na chwilę zniknęły Twoje objawy nadwrażliwości na salicylany?"

Do stworzenia tej ankiety sprowokowały mnie często pojawiające się od Was sygnały zarówno na FORUM- pogadajmy, jak i w e-mailach. Tym bardziej mnie to zaintrygowało, że miałem ponad rok temu podobne doświadczenie.
Zatem proszę o czynny udział w ankiecie bez względu na to czy pomogły wam kiedykolwiek jakiekolwiek antybiotyki, czy nie, nawet gdy pomogły przypadkiem np. przy walce z inną infekcją.
Jeśli jednak pomogły to w komentarzach pod tym wpisem proszę o informacje o tym jaki to był antybiotyk i na jak długo przyniósł ulgę...
Ankieta jest dostępna po prawej stronie bloga Jedz i Lecz

sobota, 9 maja 2015

Wątróbka drobiowa - pyszna, zdrowa i łatwa w przygotowaniu

Wątróbka drobiowa - składnica wszystkiego co dobre i łatwa w przygotowaniu.
W zaledwie stugramowej porcji wątróbki drobiowej znajduje się:
  • niemal 10mg żelaza, czyli aż dwadzieścia razy więcej niż w piersi z kurczaka! Dla przypomnienia dzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek wynosi u mężczyzn 12mg, a u kobiet 18mg;
  • ponad 3,5mg cynku, co pozwala pokryć około 30% dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej;
  • około 19g protein o wysokiej wartości biologicznej,
Wątróbka drobiowa dostarcza potężnej dawki witaminy A oraz witamin z grupy B, zwłaszcza kobalaminy (witamina B12), ryboflawiny (witamina B2) oraz niacyny (witamina B3).
Przy zakupie wątróbki należy uważać na jej świeżość - podroby mają to do siebie, że szybko się psują, dużo szybciej niż mięso. Dlatego wybierając podroby, należy ocenić zarówno ich wygląd jak i zapach. Wątróbka powinna mieć jednolity kolor, bez jaśniejszych i ciemniejszych przebarwień, błyszczącą powierzchnię, być śliska w dotyku. Jeśli jest lepka i/lub pachnie zamiast mięsem octem czy po prostu podśmierduje lepiej dać sobie spokój z jej zakupem. 

Skład:
  • 700 g wątróbki drobiowej,
  • 3-4 spore cebule,
  • olej rzepakowy do smażenia,
  • sól, pieprz do smaku.
  • Danie odpowiednie w diecie niskosalicylanowej i bezglutenowej.
Cebulę obrać i pokroić w piórka i posolić. Usmażyć na oleju, tak aby lekko się przyrumieniła. Odłożyć na czysty talerz.
Wątróbkę umyć w zimnej wodzie, jeśli jest zbyt duża to poporcjować. Nie solić, bo stwardnieje!
Wrzucić na rozgrzany olej i podsmażyć ze wszystkich stron, aby się zarumieniła, potem zmniejszyć ogień i na małym ogniu dusić przez 15min. 
Dodać uprzednio usmażoną cebulę, pieprz oraz sól do smaku i na wolnym ogniu smażyć jeszcze 5min. Na wszelki wypadek przed podaniem rozkroić największy kawałek i sprawdzić czy w środku nie jest surowy. Gotowe!
Szybko, smacznie i zgodnie z dietą.